Profile

Simon

Author:Simon
記住內心深處祖靈的呼喚:
台 湾 魂 !

麻雀計數器...= =+ 讚!


請用力留言

淺褐色的眼珠
就像是註定了什麼

Simon Po

建立你的名片貼

maku puppet !Keep walking
傳教中 !

台肯會社大應援 !

勇敢愛台灣 !

無責任留言版!(被巴)
歡迎使用!





最近の記事


最近の留言


文章分類


連結區


過去日記一覽...


用月份找日記!


Visitors


好友們的連結^^


スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

海上調酒師~北海篇第二彈!


北海篇PART-II開始了~這次介紹的是阿姆斯特丹商圈~ 20060807090254.jpg


不管是先到達好望角的迪亞斯,發現美洲的哥倫布,打通通往印度的航線的達伽馬,或是環遊世界的麥哲倫~


這些人不單只是偉大的航海家探險家,也是讓各地間交易活絡的重要關鍵!而有些酒類跟造酒技術也是因為他們才得以交流與提升~


今天要喝的第一瓶酒就是這樣喔!喝吧喝吧~嘎嘎~!!!


20060807093420.jpg
朗姆酒,RUM,中文也有人講蘭姆酒~anyway都是一樣的~
(小Si以前當bartender的時候我們都是叫蘭姆酒),朗姆酒也被稱做是海盜酒喔!

 不過大宇的酒類翻譯實在是令我很感冒......糖蜜!?!?......


要是我來寫應該是很簡短的:用蔗糖蒸餾的酒

朗姆酒歸類成釀造酒並不很正確,朗姆酒是蔗糖發酵再蒸餾,最後放在木桶儲藏!
過程簡單來講就是:
甘蔗-榨成甘蔗汁-煮成蔗糖-分離糖分後蒸餾-喝下肚子!


所以大家要知道啦~朗姆酒就是用甘蔗做的酒!
據史學家、植物學家的考據,甘蔗一般咸認為它來自
印度或中南半島到印度一帶,西元前一世紀左右傳入中國。日本史家加藤繁考:「甘蔗原產地在中南半島到印度一帶,所以中國的甘蔗是從這地方傳入的。」


而台灣早期蔗糖工業非常興盛,當然主要是本身氣候條件相當符合甘蔗的生長,在宋明時期開始漢人移民將甘蔗引進,之後不管是滿清.荷蘭或是日據時代,蔗糖都是台灣最主力的產業之一!


台灣公賣局也有出蘭姆酒喔:


2252_b.jpg


不建議拿來調酒或是開店使用


現在有名的朗姆酒產地像是古巴,就是由哥倫布把甘蔗引進到美洲的,
上次提到俄羅斯名物,這次換古巴當然不能不提一下!

講到CUBA第一想到的就是雪茄,尤其是COHIBA手工捲雪茄全球聞名!
最早是不對外販賣的,古巴政府只提供給重大外賓或官員,後來才慢慢商品化~
小Si當然也體驗過一陣子= =+雪茄是入口不入肺的,跟抽煙方式不太一樣,也抽過很多牌子的雪茄,COHIBA依然是首選!

另外古巴棒球”紅色閃電”也是風靡全球~
頭子卡斯楚更是古巴代表人物!他說過一句名言:
我知道我會下地獄,但是我會在那裡看到大資本家、竊賊、劊子手和美國總統們Orz...


目前市面上常用的牌子大概就屬BARCADI 跟牙買加產的MYER'S這兩支:
BARCADI.jpg     MYERS.jpg

尤其蝙蝠商標的BARCADI 種類眾多算是朗姆酒界第一品牌~
特效用酒151酒精濃度更是高達75.5%
151.jpg



灌倒美眉或是做火燄效果超好用= =+

不要直接喝喔!會送醫院的!
小Si推薦適合在家自己做的懶人調酒:RUM COCA~
就是RUM+COCA再放個檸檬片就搞定啦!簡單又好喝~


20060808064446.jpg

再來是琴酒,GIN,杜松子(Juniper Berry來自拉丁文Juniperus,「給予青春」的意思)酒就是這個~也是一種蒸餾酒,很多人聽到琴酒會認為這是起源英國的酒,其實不對喔!英國人只是喝琴酒喝很大...


真正是起源於荷蘭被用來做醫藥用酒,不是一種日常飲用酒,
遊戲寫原料是麥類+杜松子,這是因為原來的做法不是食用而是藥用,杜松子就是利尿解熱劑的原料!沒想到後來受到愛喝酒的人喜愛,就添加麥類變的更容易入口~


這就是很多人喝過以琴酒為主要基酒的調酒後的感覺:好像喝藥水!


琴酒最大特色就是他雖然透明無色,但是卻有特殊的香味!跟一般蒸餾酒的無色無味不太一樣~


我還記得第一次喝到粉紅佳人(PINK LADY)的那種口感...
跟小時候感冒看醫生喝的紅藥水一樣嘛!最少當時我是這麼想的~


而琴酒調酒中最有名的琴通寧GIN & TONIC更是妙,
Gin_and_Tonic.jpg
通寧水(圖中黃色那罐)成分是一種以奎寧為原料做出來的藥劑,再將之加水飲用~簡單的講就是來治療熱帶疾病或瘧疾的啦!
所以數學老師教的我們應用一下:利尿劑+瘧疾藥=夜店一杯200元的GIN TONIC
這種組合或許能為北歐人的身強體壯找到註解(爆)!?


對於琴酒小Si個人不是特別喜愛,酒這種東西本來就是很主觀的認定好喝或是不好喝~(雖然它應用的調酒範圍很廣)所以沒有特別推薦的琴酒品牌,一般店裡用的大概是BEEFEATER
照片裡的杯子是喝威士忌的杯子...應該要用HIGHBALL杯才對(就是高一點的圓柱形的杯杯)


接下來的兩種蜂蜜酒跟啤酒之前已經提過了,有興趣的請爬一下文!
葡萄酒就算是另一門學問了,日後一起整理再來跟大家談談葡萄酒~


 今天就到這邊吧!

コメント

色付きの文字哇哈哈~~~今天坐到沙發啦!哈哈哈
會長大人的新格子真正贊哦! 我個人最愛計數器那個部分v-510 完完全全是代表會長的特色阿~~~~

維我也是相當不喜歡琴酒的味道,總覺得在喝藥的感覺>< 還是vodka lime最讚啦v-218

ps 那個…字還是有點看不清楚耶…看完文感覺眼珠有點凸出眼框外= =”
2006-08-09 01:12 維 #- URL [ 編集 ]

好像是FC2的字都是這麼的~
還有一些漢字是沒辦法顯示!
又加上我選的是色係頁面~
以後我會注意使用文字顏色的!拍謝m(__)m!

我很喜歡這個枯髏頭頁面捏!v-40
vodka lime 一定讚的啦!
最高おおおおお~v-91
2006-08-09 01:57 小Si #- URL編集 ]

這邊的容量多大?
2006-08-09 22:51 劍常飛 #- URL編集 ]

如果你是指圖的話是1G吧!
下面有fc2的官網連結阿~
有興趣去看一下v-20
2006-08-10 03:05 小Si #- URL [ 編集 ]

下一篇是要介紹英國還是法國北部呢?
(國無視)

2006-08-10 16:39 イーオン #qbIq4rIg URL編集 ]

應該是法國北部區先寫吧(其實是因為我找不到不列癲文化區的照片...)!
順便補充一下文化區怎麼分:
http://gvtrademap.daa.jp/meisan/meisanmap.php
目前一共是17個文化圈~還有得寫咧...v-532
2006-08-10 22:16 小Si #- URL編集 ]

コメントの投稿



管理者にだけ表示を許可する


トラックバック

http://simondkny.blog55.fc2.com/tb.php/27-8a06003c

 | ホーム | 


上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。