這次隆重推出北海篇ＰＡＲＴ−IV：不列顛文化區！
ＷＯＷ〜一共有６種酒類+牛奶，是最多飲品的地區喔！
酒館老闆：現在酒鬼的數量過多，呼．．．
喝吧喝吧〜
不列顛地區素來有”美食沙漠”之稱
，或許是威士忌做的太好而不求上進！？
謎之音：我們有炸魚呀！！！
神之聲：我們還有炸雞排．炸臭豆腐．炸四季豆．連冰淇淋＆布丁都可以炸．．．．．．炸魚？（丟）
（提外話，吃遍大江南北，台灣的炸雞排真的是世界第一讚的！）
扯遠了，不過講到下酒菜油炸品就一定要配這個拉：
不管哪一種beer都是下酒的好物〜
淡色啤酒Pilsner，最目前全世界最普遍的啤酒，顏色呈淡金色口感清爽〜而啤酒花（ｈｏｐｓ）就是一種天然的防腐劑，不添加的話口感會比較不苦，但是保存期限就較短，這種與生啤酒的保存期短又不一樣喔！
差別在於生啤酒封裝後還是會繼續發酵，熟啤酒則再多加一道功（加熱）來停止酵母活動，淡色啤酒算是熟啤酒，只是沒有添加ｈｏｐｓ〜
國際上知名的品牌像是荷蘭的Heneiken海尼根．美國的Budweiser百威，都算是淡啤酒，但是那種已經看到不想看的照片我當然是不會放，不知道海尼根長什麼樣子的自己去便利商店看！
要就要放最好的：
捷克的淡啤酒舉世聞名〜看那美麗的淡金色〜嘖嘖！就像那金絲貓的頭髮令我銷魂〜
捷克每人每年的平均啤酒消耗量也是世界第一，旁邊的鄰居��國佬只能排第二喔！布拉格更是美到不像話〜
好水造好酒，千古不變
也有人講是以水的硬度來分，水質中鈣含量比鎂含量多的水稱為”軟水”，更正：水質中，鈣與鎂的含量在８度以下稱為”軟水”(鈣．鎂離子的總合相當於10毫克氯化鈣稱之為1度)，就是一般做淡啤的用水，口味比較清淡；而歐洲硬水比較多，啤酒的風味口感就相對偏重，��啤酒就是大多用硬水製造的！
這樣，有沒有懂一點淡啤酒了呢＾ｗ＾？
再來〜威士忌兩兄弟之老大：
眾所皆知這兩兄弟就是不列顛文化區的重點！妙的是蘇格蘭與加拿大的威士忌拼法為Whisky，而美國與愛爾蘭的威士忌在拼字上稍有不同是Whiskey〜不過現在除了一些比較堅持的地區外，幾乎都統一以前者的拼法為主＠＠，我還是保留一下原味吧！
愛爾蘭威士忌(Irish Whiskey)是一種只在愛爾蘭地區生產，以大麥芽與穀物為原料經過蒸餾所製造的威士忌！
現在市面上的種類與數量都遠遠不及蘇格蘭威士忌〜因為該地區的經濟衰退與重裞政策的打擊,大部分的愛爾蘭蒸餾
目前有名一點的牌子：ＪＡＭＥＳＯＮ
但是就以我個人的感覺來講，的確口感上是比不上蘇格蘭威士忌的！然而愛爾蘭的做法與蘇格蘭有兩個較關鍵的差異：
第一是愛爾蘭威士忌有使用燕麥作為原料〜第二是愛爾蘭威士忌在製造過程中幾乎不會使用泥炭作為烘烤麥芽時的燃料〜這點是最大的不同！
如果跟蘇格蘭威士忌比的話，口感比較強烈〜所以代表性的飲品”愛爾蘭咖啡”最後會用點鮮奶油做口感上的潤飾：
冬天喝這個會很好睡喔〜
威士忌兩兄弟之老二：
後生晚輩更勝一籌
蘇格蘭威士忌（Scotch Whisky，或直接簡稱Scotch）
威士忌都屬於蒸餾酒，而剛蒸餾好的威士忌新酒，其實和伏特加的差別不大，外觀都是無色液體，而且口感也不好．．．蘇格蘭威士忌會變成帶有泥炭�盥疆�琥珀色液體，其實是為了逃裞而生的美麗意外：
從中世紀就有的蘇格蘭威士忌，因為政府對威士忌蒸餾業課以重裞，為了逃裞而跑到深山中進行私釀，而要烘乾大麥只好用山中取之不盡的泥煤（ＰＥＡＴ）為燃料〜加上蒸餾好的酒不能公開銷售，在買主來之前，只能先把酒藏在棄置的雪莉酒桶之中！
沒想到這意外卻提升了酒的品質，陳桶的過程為酒帶來了迷人的琥珀色，醇厚的口感！泥媒的煙味則使威士忌更加爽口，也為蘇格蘭威士忌帶來其他地方所沒有的特殊風味
蘇格蘭威士忌依釀法的分類有以下四種：
１．調和式威士忌（Blended Whisky）：是指大約用2/3的穀物威士忌，1/3的純麥威士忌去調和出來的威士忌〜他們會從不同的蒸餾廠購入酒，再由調酒師們調配及陳年成他們心目中最美味的酒〜
２．單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky）：所謂的Single Malt 是指單一蒸餾廠裝瓶的威士忌，不加入任何其他蒸餾廠的酒〜
３．調和麥芽威士忌（Vatted Whisky）：是採用不同的蒸餾廠的麥芽酒，再由調酒師進行調配〜也就是大家會看到的一些會標示 All Malt 或是Pure Malt 的酒〜
４．穀物威士忌（Ｇrain Whisky）: 純用穀物而不用麥為原料的威士忌~蘇格蘭的穀物威士忌不只市面上少見，連蘇格蘭也不多〜
像是威雀．約翰走路．奇瓦士．麥卡倫等等，都是有名的蘇格蘭威士忌大廠牌〜
想當年我跟一姐一直對約翰走路裡唯一屬Pure Malt 的�冉�情有獨鍾，直到有一天看到我們老大店長居然把這玩意放在吧台裡：
ＢＬＵＥ ＬＡＢＥＬ，２１年−３５年都有的藍牌是ＪＷ頂級的威士忌〜
雖然他有寫上名字以及警告勿喝
的標語，不過要是沒膽量當個屁Bartender？當然就不客氣的拿來倒了”一點”喝看看．．．．．．
恩．．．真〜好〜喝〜〜〜〜〜從此以後我們就再也不喝�冉徇察ァァ�
ＪＷ其他的紅牌．�酣廖ザ眷彭埓�第一種的調和式威士忌〜現在很流行的麥卡倫則多是第二種的單一麥芽威士忌〜
另外奇瓦士頂級的代表：
Chivas Royal Salute
２１年的皇家禮砲這應該沒有人不知道，沒喝過的話最起碼這支酒送的絨布袋各位一定看過！有三種顏色喔（藍��紅）〜不過純屬行銷手法，裡面酒都是一樣的〜
不過威士忌雖然是６大基酒之一，不過都只拿比較中低階等級的威士忌來做調酒，高階的當然還是純飲或是只加水或冰塊，因為像是這種高等級的威士忌本身的口感就相當豐富也很有深度，用調酒方式來做就像是開Ｆ３５５的法拉利跑車卻使用廉價的地下油行的汽油〜會遭天譴的！
接著是口味甜甜淡淡，很舒服的
：
蘋果酒（Ｃｉｄｅｒ），100磅的蘋果大概也只能榨出八加侖左右的蘋果汁，榨取完成後灌入橡木酒桶中，放入酵母發酵2週後，推到地下室存放一段時間，就會變成甜中帶酸的蘋果氣泡酒！
蘋果氣泡酒，深受女性歡迎喔〜
美國的康乃狄克州是盛產蘋果的地方之一，數百年前從歐洲移民到此地的清教徒，發現發酵的蘋果果肉和果汁可以做出上等的純蘋果汁〜
而現在美國純蘋果汁分為兩種，一種是傳統無酒精的，另一種發酵含酒精成分的才是美國人口中的蘋果酒！所以嚴格講起來，蘋果酒不是水果酒，只是一種蘋果的發酵物〜
另外，蘋果酒用來烹飪會有神奇的效果喔，像法國菜中的鴨肉料理
，加了甜蘋果汁及陳年蘋果白蘭地的高湯調味，味道真是令人讚不絕口阿！
口水流下來．．．
找圖時意外的找到這種蘋果冰酒（Ｉｃｅ Ｃｉｄｅｒ），這種就沒氣泡了，與葡萄酒的做法一樣，只是原料換成蘋果：
ＩＣＥＷＩＮＥ系列的瓶子都是細長型的〜而且我的經驗是．．．這．種．酒．都．很．甜．．．！
最後的這個不知道是蝦米小．．．．．．朋友：
聽都沒聽過拉〜操！原來我還未夠班嗎！？去〜〜〜
澳大利酒是指啥我不知道，聽名字只讓我聯想到一片大草原與野生羚羊〜
趕羚羊？草枝擺？（聽不懂的去問劍常飛）
不過看解釋好像是藥酒．又像是蛋酒，這個呢．．．．．．
欸．．．．．．．．．
．．．．．．
．．．
下課拉！Ａ＿Ａ今天海上調酒師講座就到這裡囉！喝酒去〜（無責任軍團？
）
按：寫這篇花２天，最後被這種莫名其妙的怪東西打敗．．．真賭爛〜
補充：感謝イーオンさん的補充說明與風自在さん的指正！詳見コメント〜
イーオン大感謝！！！
��啤酒也有很多是用Ｌａｇｅｒ的喔！
（大心〜！）看起來就不錯看的樣子！
，晚點來去找來看Ａ＿Ａ