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2006年鑑賞會終了.90分!

繼續前一篇記事...


昨天先將酒放進冷藏室,等到要喝之前半小時左右再拿出來~喝紅酒最適合大約是在攝氏13度左右(冷藏室大都在10度以下),又新酒不用醒酒,所以半小時足足有餘~


接著就是料理宵夜了,鑑賞會開始!

本來是講好要做雞肉凱薩沙拉,一姐不知道為什麼突然想換口味,只好改買現成的”鮮蝦蔬菜沙拉,買自COSTCO:


HPIM0018.jpg260元


也好,省的我還要買生菜又要做Dressing,我最討厭做沙拉醬了~117


主菜是份量十足的美國沙朗牛肉,厚度有1.5cm...:


HPIM0019.jpg246元


 再補上一包烤箱用的cheese:


HPIM0020.jpg99元


以下我就簡單的依照料理上的順序介紹一下~因為料理時間緊湊,照片不美觀請見諒!


1.將牛肉脂肪部位(圖二右上角部分)薄薄切下約兩片,用平底鍋煎出油後就可以丟掉,然後開大火將牛肉下鍋煎,過程只翻面一次~火要大才能封住肉汁,不用太久(一面約30-45秒就可以):

HPIM0023.jpg好屎運沒半滴漏出


成功的話就不會有肉汁跑出來,然後抹上鹽巴(一面即可),這種厚度的可以多抹一點,接著就放進預熱好的烤箱,用180度烤大概10-15分鐘~這時候把酒從冰箱拿出41


2.脆薯條(比較粗的那種,不同於麥當勞等速食店的)與四季豆,因為我懶,直接去樓下的炸雞排攤買比較快...73


HPIM0024.jpg30元


不要客氣給它放上滿滿的起司!大約用掉1/3包的起司後:


HPIM0025.jpgA_A


看不到薯條了!441


先不用放進去烤,要等牛肉烤到差不多再放,這樣用餐時才會都剛好(牛肉烤好後要放冷幾分鐘,使肉汁回吸)~


3.再來可以把沙拉裝盤,順便準備刀叉:


HPIM0027.jpg大約放半盒


一姐是把沙拉附的日式醬油直接淋上去,有葡萄.番茄.甜橙搭配鮮蝦沙拉,看起來很OK喔!


4.這時候大概牛肉也烤的差不多了,烤薯條就放進烤箱一起烤~


再切一點小黃瓜去除油膩感也當裝飾,沒多久牛肉烤好取出後就可以裝盤了!


HPIM0026.jpg


配菜是炸四季豆&番茄丁,這種烤牛肉的做法不需要任何SAUCE~


5.幾分鐘後烤薯條也都OK了:

HPIM0028.jpg香到暴


這時可以撒點鹽巴,加起司的風味~有巴西的話更好!


鐺鐺~~~!!!


HPIM0030.jpg


 右上角分別是買牛肉附的胡椒醬包(難吃到暴)以及烤盤底的一點肉汁(超精華不可浪費!405


這樣下來2人份大約800元左右還包含一瓶酒,算是很省了...吧?302(跟以往平均值比的話確實是有少點)



那就不客氣了!
HPIM0032.jpg


 


一小時後......
HPIM0033.jpg


因為慣例做菜的不洗碗,所以一姐就乖乖的洗碗去了422~(我沒洗過喔~365


沙拉有再追加一點,其他就如蝗蟲過境般...最後甜點是Treeffes巧克力!沒拍圖就算了~m(_ _)m大滿足~


至於主角薄酒萊新酒,今年的實在不錯喝,非常fruity有很好的果香,去年的實在是太dry了(紅酒裡所謂的dry是指酒類的風味偏向不甜的意思,而非真的很"乾"!),以後選酒可以將2006年份的納入考慮喔!424


最後,品酒一定要有菸(謎之聲:聽你在放屁!),有云是”菸酒一家親”,小Si已經戒菸成功近一年了,終於今天買了今年度的第一包菸!不過酒喝完後就不想抽了...


看來這包菸會在下次”發揚商會精神與國粹”的時候被一姐拿去解決掉吧!?(奶油劍好膽賣造359!)


以上~

コメント

v-40為啥咪你們有好料的可以吃~抗議抗議啦~0101啦(台)v-322
v-40好孩子切勿吸煙
2006-11-20 23:11 噗嚕噗嚕小草莓 #- URL [ 編集 ]

半夜暸,肚子有點餓,不想下去買夜宵,跑到妳這邊來畫餅充饑一下@@
2006-11-20 23:56 饅頭包子 #BZVmCrTQ URL編集 ]

草莓v-76
真的是不錯吃喔!(驕傲)
可以開放給妳預約明年的鑑賞會拉...
不過要先抽號碼排索取簡章報名,食材&報名費要先預付喔!最後還要洗碗v-40~意者速洽台北分公司公關部@@
v-309...好孩子?能吃嗎XD

饅頭包子v-76
我怕你會越看越餓...i-282
還是早點去買來填飽肚子實在點~!
2006-11-21 01:59 小Si #- URL編集 ]

小si好享受呀
好在看到文章之前已經先買滷味餵飽自己哩v-91
吃那麼好料還跟大家燿會有報應的v-76v-391
不過說真的看起來真的挺好吃的 嘖嘖
有提供外送服務嗎v-414
2006-11-21 02:15 吉爾 #- URL [ 編集 ]

我...我哪有燿(抖)...吉爾想太多v-413
自己動手是很有樂趣的~尤其是把妹也可以靠這招,包準手到擒來!
只要把女人的胃顧好,其他外面的就隨你搞(無責任講座)~

外送服務要達到白金藍鑽頂級指定特約授權限量VIP會員才可以享有喔!v-40
2006-11-21 06:52 小Si #- URL編集 ]

你不要給我太過份阿- -v-17
老娘也是有出很多「心力」的~ ~
不過我是真的建議過節的時候阿,自已
DIY 好過去餐廳吃那特貴又特不好吃的
大餐> <~~~~
自助動手,樂趣無窮^^v-10
2006-11-21 11:36 維 #- URL [ 編集 ]

v-117
2006-11-22 00:41 小Si #- URL編集 ]

有個問題....
骨頭咧?
不會也嗑了吧......
2006-11-22 13:35 葛雷文達 #- URL編集 ]

笨葛雷,那塊本來就沒有骨頭阿!A_A
就算有,我跟一姐也是吃人不吐骨頭的那種...v-40
2006-11-22 17:30 小Si #- URL編集 ]

繩鴃鉈逶 驤窶鞳鴿 關鉞艪鈔蓿繼 ?闔辷? corstoormInog

繩鴃鉈逶 驤窶鞳鴿 imfree - <a href=http://vorsbertothe.narod.ru/site-409.html>驤窶鞳鰰 糴踈 鞳髓鉋琿?/a>
2010-12-21 13:45 corstoormInog #FSQPRkFQ URL [ 編集 ]

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